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農業生産法人       (有)せいてん

小斎の米 せいてん農場楽天市場店

せいてん楽天市場店

2013年2月11日 (月)

小斎鹿島神社やぶさめ(奉射祭) 巫女舞練習始まりました!

 
今年も小斎鹿島神社で行われるやぶさめの練習が始まりました。 
 
 
弓士は、強風の中 的場作りを行い練習が始まり、
 
巫女舞をする可愛い小斎っこ達は、本格的に合わせる練習をしています。
 
20130211_162826 
 
立春を過ぎて、小斎も春へ一歩一歩。 
 
小斎鹿島神社のやぶさめ(奉射祭)の準備が始まると、
せいてんの米作りの準備も本格化していきます。 
 
 
 
 
小斎鹿島神社のやぶさめは、馬に乗って矢を放つ流鏑馬とは違い、立ったまま射るやぶさめ(奉射祭)です。
 
P3111256
寛永20(1643)年、小斎佐藤家四代領主清信公が奉射祭を行ったのが始まり。
奉射祭は弓士10名が前日より精進潔斎をし、神的神事より始め、大的射礼、かりがね的射礼が行われる。
一年の天候を占い五穀豊穣・地区の安全を祈願する祭りである。
 
P3111231_2  
 
◆開催日/平成25年3月10日(日)
◆時間/ 9:00~お昼頃
◆場所/小斎鹿島神社
◆交通/仙台市内より車で約1時間20分。阿武隈急行丸森駅より車で約15分。 
 
 
■イベント開催日:2013年03月10日
■場所:伊具郡丸森町小斎字日向5
■関連URL:丸森町ホームページ http://www.town.marumori.miyagi.jp/
■お問合せ:小斎まちづくりセンター 0224-78-1111  
 
 

2013年2月 6日 (水)

今日は雪です。

お久しぶりです。

せいてんのミッツです。ヽ(´▽`)/

雪なので外のお仕事は、一時お休み・・・なので

圃場地図の2013年バージョンの整理

品種を考慮した色分け作業など、

2013iphon_004
事務的な作業をやってます。

これ以上雪が降り積もると除雪で出動になるので窓際で外を見ながらやってます。

2013年1月31日 (木)

レシピに合うブレンドを求めて~ひそかに第2弾~

 
 
先日社内で行われた ブレンド米の試食会。 
 
ボツになったブレンド比率のものが出たのですが・・・・・。 
 
カレーには合わなかったけれど、他のメニューならどうだろう と
 
私もこが、ちょっとやってみましたYO! 
 
 
 
ボツになったブレンドで・・・・・・『パエリア』!!((具材は適なもので、スペイン料理だぜぃ)) 
 
Img_0990 
 
 
パエリアは、生米をスープで炊き上げるので、フライパン1つで出来ちゃう。
 
見た目はよさそうに出来上がりました。 
 
Img_0997 
サフランの黄色が鮮やか。 米も芯も残らずに炊けました。 
 
『おいしいじゃぁ~~ん!』と家族は食べてくれたのですが、
 
 
 
もこはそこで終わってはならないのです・・・・・。 
 
冷たく冷えてから、この米がどうなるのか・・・・・。 検証しなくてはなりません。 
 
 
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・( ̄へ ̄|||) ウーム 
 
 
冷たくなってから ある品種は 炊きあがりは良くても 冷たくなると固くなってゴワツキがでてしまい、ブレンドした品種ごとに固さのばらつきを強く感じてしまいました。  
 
 
ん~ 難しい。 Σ( ̄ε ̄;|||・・・ 
((未だパエリアに合うブレンドを求められても自信ないっすー))
 
 
もう少し 勉強して模索します・・・・・・・。 ∑d(≧▽≦*) 
 
 

2013年1月28日 (月)

米の試食会~レシピに合うブレンド米を求めて・・・・・~

 
せいてんスタッフは、自分たちが栽培した米の味を、しっかりお客様へ伝えられるように、
 
また、その年の品種の味はどうなのか(天候などで毎年全く同じものとならない為)、 
 
梅雨時期、夏場を越えた米がどう変化したかなどなど、
 
品質管理の上でも、時期ごとに、品種ごとの食べ比べを行っています。  
 
 
Img_0906   
品種のブレンドをすることで、メニューに合った食感や、口の中での広がり方など求めることができます。 
 
実際、お寿司屋さんなどは 単一原料で米を使うより、ブレンドしていることが多いと聞きます。 
(せいてんでも、老舗寿司店様から指定のブレンド比率で精米を依頼されています)  
 
 
 
 
そして今日は、『カレーにぴったりのブレンド』を求めて 炊飯して試食会をしました。
 
 
Img_0989
 
飲食店のカレーではなく、
 
一般家庭の、主婦のみなさんが
 
家族のために作るようなカレーに合うブレンド米・・・・ブレンド比率・・・・・
 
 
品種ごとの特徴を踏まえて、 カレーをイメージしながら・・・・。 
 
 
Img_0987
 
 
実際にカレーライスにして 試食しました。 (というか、全員で昼食になりましたwww) 
 
 
お米の特徴を活かしながら、メニューに合うブレンドが出来るのは、
 
やっぱり米を理解しているからこそ。 
 
 
 
せいてんのお米で、カレーライスにぴったりのブレンド比率。 決定いたしました! 
((ブレンド比率等は、ナイショです。)) 
 
ブレンド比率はナイショですが、本当にカレーライスにぴったりです! 
 
 
カレーに合うブレンド米ください!とご連絡をいただきましたら、
喜んで精米させていただきます! 
 
 
 
PS:カレーを作ってくださったゆうこりん様 ご馳走様でした! 
 
 
 

2013年1月 1日 (火)

2013年迎春 明けましておめでとうございます。

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明けまして おめでとうございます。
 
今年も 有限会社せいてんを どうぞよろしくお願い申し上げます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2013point501010103 
 
小斎の米 せいてん農場楽天市場店 初売りが始まっています!!
 
今年も元気にがんばりますよぉ~~~!!! 
 
今年もよろしくお願い申し上げます。 
 
 
 
 
 
 
早速! 新春初売り 目玉商品!!!
 
 
 
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※数量限定商品です!(昨年は一瞬で完売となりました。お早めにご注文くださいね♪)
 
 
 
 
小斎の米せいてん農場楽天市場店 
 
 
年末年始の休業・配送発送についてのお知らせです。
※ご注文は年中無休24時間承っております。 
 
 
●  2012年12月29(金曜日)~2013年1月9日(水曜日)の間、発送・お問合せ業務をすべてお休みさせていただきます。
  12月28日午後13時までに頂いたメール・お問合せは
    12月28日中に、それ以降にいただきましたメール・お問合せは1月10日(木曜日)以降に順次対応とさせて頂きます。
 
 
●  12月28日午後13時までに頂きましたクレジット支払・代金引換のご注文は12月29日発送とさせて頂きます。
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  ご注意下さいませ。
 
 
● この期間中のお客様ご都合のお急ぎの発送依頼などは承る事が出来かねますので予めご了承くださいませ。 
 
 
 
 
ご不便をおかけいたしますが どうぞよろしくお願いいたします。 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2012年12月30日 (日)

年末恒例 せいてんの大餅つき大会

 
 
来年も、気持ちの良いスタートが迎えられるよう、今日は大掃除をしました。  

 
 
そして、今年の新米のみやぎがねもちで、 

社員全員で、“せいてんの大餅つき大会”をやりましたよっっ!! 
 
 
 

Img_0936_2 

よしみさんと社長が ぺったん ぺったん♪ 

 

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部長が息を切らしながら ぺったんぺったん♪

 

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ゆう君が、ぺったんぺったん♪

 

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たか君が ぺったんぺったん♪

 

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りゅう君がぺったんぺったん♪

 

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もこっぴも ぺったんぺったん♪

 

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りょーさんが ぺったんぺったん♪

 

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代表が〆のぺったんぺったん♪  

 

 

今日は もち米 10升(15kg)をつきました!! 

 

Img_0920

“鏡餅は こーや こーやんねーとやー” 餅の形にこだわって ていねいにていねいに♪ 

 

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杵つき餅は、機械つきとは違って 本当においしいっっ!! 

 

Img_0947  

 全員で あんこや、クルミ、お汁餅にして おいし~~~~く いただきましたよ!!! 

 

 

 

厳しい寒さが続きますが、皆様お体にお気をつけて、よい新年をお迎えください。

 

 

 

 

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年末のご挨拶-みやぎ丸森町小斎米作り職人せいてんのブログ-

 
 
いつも小斎米作り職人せいてんのブログをお読みいただき、誠にありがとうございます。
 
 
2012年、多くの方からご愛顧を賜り、スタッフ一同心からお礼申し上げます。
 
 
また、厳しいご意見も真摯に承り、
 
来年はより一層の努力で、お客様により高い満足が得られるようスタッフ一同頑張ります。
 
今後ともご愛顧賜りますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
 
 
厳しい寒さが続きますが、皆様お体にお気をつけて、よい新年をお迎えください。
 
また、年末年始も“小斎米作り職人 せいてんのブログ”をお楽しみください。
 
 
 
 
有限会社せいてん スタッフ一同
 
 
 
 
 
 
有限会社せいてんの年末年始の休業のお知らせ
 
年内12月29日(土曜日)~年明け1月6日(日曜日)まで休業となります。 
 
1月7日(月曜日)から通常営業となります。  
 
 
小斎の米せいてん農場楽天市場店の年末年始の休業のお知らせ
 
2012年12月29(金曜日)~2013年1月9日(水曜日)の間、発送・お問合せ業務をすべてお休みさせていただきます。
 
 
 
 
 
 

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2012年12月23日 (日)

小斎蔵の市 年末大感謝祭 PART2

 
小斎蔵の市 年末感謝祭! 
 
今日の丸森町は、最高気温が3度まで上がりませんでした。
 
 
だから、温かいものが・・・・(( 待ってました! )) 
 
 
 
蔵の餅つき大会!!! 
 
 
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よいしょぉ~~! よいしょぉ~! 掛け声もかかり、リズムよく つき始まりました。 
 
 
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もう熱々の餅! つき手と、あいどりの息がぴったり!   
 
 
 
Img_0627 
もっちもちです!ヽ(‘ ∇‘ )ノ ワーイ  熱々です!  
 
 
Img_0648 
 
熱々の出来立て 杵つき餅を、 ささっと手でちぎりながら、
あま~くて、香ばしい じゅうねん(えごま)のたれにくぐして・・・・ 
 
 
Img_0645  
 
 
先着100名様にお振舞させていただきました! 
 
Img_0644   
つきたてのお餅って 本当に美味しい! みなさん 「おいしぃ~~~!!」 
 
販売分も、あっという間に 完売でございました。
 ゚・:,。★\(^-^ )♪ありがとうございました♪( ^-^)/★,。・:・゚ 
 
 
 
Img_0705
 
そして これが古代米を使って作った甘酒 (ノンアルコールです) お振舞。
 
ほのかなピンク色で、おなかの中から温まる やさしい味でした。  
 
 
 
 
 
今年一年、多くのお客様に 小斎蔵の市にご利用いただきました。
誠にありがとうございました。
来年も頑張りますので、本年同様によろしくお願いいたします。  
 
 
※蔵の市の年内営業は、12月23日までです。
※年明け蔵の市のオープンは、
    年明け3月10日(予定)、小斎 鹿島神社 奉射祭を予定しております。
 
 
 
皆様おそろいで、よいお正月をお迎えください   
 
 
 

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2012年12月22日 (土)

小斎蔵の市 年末大感謝祭 PART1

 
 
12月22日(土曜日) 今年最後の大売り出し! 
 
小斎蔵の市の年末感謝祭が行われましたぁ~!! 
 
 
朝から冷たい雨・みぞれ・・・・(-。-;)  w|;゚ロ゚|w ヌォオオオオ!!  ~雨よっ 止めっっっ!! 
 
 
 
 
Img_0587 
せいてんスタッフは、来場プレゼント用の‘爆弾(ぽん菓子)’の準備~♪ 
 
今年は、バター塩味・チョコ味などなど。大豆も ボガーン(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!
 
 
 
 
Img_0633   
店内は冬野菜、お正月野菜が盛りだくさんっっ! 
 
Img_0668   
米どころ小斎らしく、自慢の餅が 勢揃い! 
 
ぎんなん餅、豆餅、古代米のお餅、黄色いかぼちゃ餅・・・・ どれにしようか迷っちゃう! 
 
小斎のお餅は、柔らかくて、すぐに焼けるし、とっても美味しいのです。
 
他にも、うるち米で作ったお餅も大人気!
 
もち米のお餅と大きく違うのは、 伸びない。
 
のどに詰まりにくいという感想も聞いてますよ。  
 
 
Img_0667  
やややっっっ!!  
 
おにぎりウーマン もとい トナカイじゅんこさん 発見!!(似合ってます!∑d(≧▽≦*)) 
 
朝から蔵っこさんたちは、美味しいおかずをた~くさん作っておりましたよ!
 
Img_0638  
五目ぶかしは、あっという間に完売! 
ぎんなんが、た~っぷり入ったおこわは ほっこり ほこ ほこっ 
 
 
 
いつのまにか 止んだ 小斎の空。 
 
みんな楽しみにしていた 蔵のもちつき大会 の模様は PART2で!  
 
 
 
 
 
 

2012年12月21日 (金)

有限会社せいてん 2012-2013 年末年始のお知らせ

 
 
寒気きびしき折柄 あわただしい師走となり、何かとご多用のことと存じます。
本格的な冬の到来を迎えまして、風邪などひかれておられませんか。
 
 
 
年末年始の営業のお知らせ 
 
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
 
有限会社せいてん 
 
 
年内12月29日(土曜日)~年明け1月6日(日曜日)まで休業となります。  
 
1月7日(月曜日)から通常営業となります。
 
 
 

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小斎の米せいてん農場楽天市場店 
 
 
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2012年12月20日 (木)

丸森町小斎蔵の市“OH!バンデス”おらが町!はーい出番デス 

 

 

 

みやぎの元気な番組“OH!バンデス”(ミヤギテレビ) での 

おらが町!はーい出番デス の名物コーナーで、

小斎蔵の市の 年末大売出し感謝祭の告知に出演してきましたぁ~! 

 

 

17時前には仙台駅西口に到着。 

 

 

Img_0582


大荷物(小道具)を抱えながら、

他のコーナーの様子を横目に

支度をいそいそと 始めましたょ 。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Img_0581 

小雪が舞う中、
 

もう生着替えです。

お二人は慣れっこ。 

 

着替えをしている最中も、

通行人の方に

「あら 船山さん?」なんて

お声掛けいただいたり・・・。

(さすが有名人!)  

 

 

最初は、じゅんこさんが白餅で~ 後からサンタと、トナカイに早着替えして~~

綿密なTVスタッフとの打ち合わせ・・・・・。(カメラカット割りや立ち位置の確認などなど)

((他の市町村さんとは、ちょっと違うくらい 映りにこだわってる 丸森町!))   

 

 

Img_0585  
  
    

小斎蔵の市の美味しいものを

た~~っぷり揃えて撮影してもらいましたょ。 

 

←左のかごに山盛り揃えているセットが

視聴者プレゼント!!

(太っ腹!蔵の旨いものセット~) 

 

 

 

 

 

 

 

蔵の市の新米もち米、黒豆、れんこん、ぎんなんいろいろ取り揃えて

12月22日(土曜日)にも販売されますよ!

蔵っこでも、ばくだんおにぎり 黒豆、いか人参など お正月の美味しいものなどもた~っぷり!! 

 

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と~~っても可愛い佐藤育美さんと写真をパシャ! 

 

凍えてしまいそうな冷たい風の中、

丸森特産!絶品しそ巻らっきょう 志白屋の船山さん 

小斎のおかぁちゃんの味 蔵っこのじゅんこさん

大変お疲れ様でしたぁ~。

 

 

 

12月22日(土曜日)は 丸森町小斎 蔵の市で き ま り !!! 

 

 

 

 

 

 

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2012年12月17日 (月)

丸森町小斎蔵の市 年末大売出し

 

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2012年11月27日 (火)

最近の 主流?? 無洗米について

 
 
こんにちは せいてんのmocoです。 
 
 
最近コンビニなどで目にすることが多くなり 気になっているのが
 
『無洗米』 
 
せいてん農場楽天市場店でも、いろいろな品種や内容量によって
精米方法を選べる 無洗米ですが、
 
その特徴をちょっとご紹介します。 
 
 
 
● 無洗米ってどんなお米のこと?? 
 
精米されたお米の表面には多くの米ヌカが残っています。
 
そしてこの表面に残ったヌカは、普通の精米方法では取り除くことができません。
 
 
そこで、わたしたちは、このヌカを取り除くために、ごはんを炊く前に、お米をとぎ洗いして いるのです。
 
 
「無洗米」とは、この精米されたお米の表面に残ったヌカを取り除いてあるお米です。  
 
 
BG精米製法   水洗い乾燥法・湿式法  NTWP(ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス)加工法
など、いろいろな無洗米方法があります。 
 
ちなみに せいてんの無洗米は、  乾式無洗米処理装置という機械を導入しています。
高密度のホイールブラシで、白米を研米しますから、きれいな無洗米に仕上がります。
 
 
 
● 無洗米の特徴
 
1:お米をとがなくていいので、節水ができる。
 
2:研ぐ手間がなくなる。
 
3:とぎ汁を出さないので、環境にやさしい。
 
4:水溶性の栄養素(ビタミンB1など)が残る。
 
5:ヌカが付いていない分、量的にお得。  
 
 
 
おお~~~なんだかお得で、やさしい無洗米な感じですね~~~ 
 
 
 
 
 
● 無洗米をおいしく炊くために 
 
水加減は通常のお米を炊くときよりも、すこし多めにします。 
 
 
通常のお米は、とぎ汁として3~5%が流出しています。
 
無洗米はその分だけお水を多めにしてあげる必要があります。
 
また、お釜にお米とお水を入れたら、
 
20分以上浸してから炊くようにするとおいしく炊き上がります。  
 
 
 
 
無洗米のよいところをどんなに前面におしだしたとしても、
 
「お米はとぐもの」という深く根付いた習慣がわたしたちの生活のなかにはありますよね。
 
キャンプ場など屋外でご飯を炊く場合などは、環境面への配慮から、
 
無洗米を使うほうがよいとされる場面も時にはあります。
 
そして、お米をとぐ時間さえ惜しいような忙しい日や、真冬の水が冷たい日などには、
 
その手間を省くことも可能です。
 
また、洗わないお米を使った方がいいお料理を作るときにも、無洗米は便利に使うことができます。
(例えば、パエリアなど)
 
 
 
 
「無洗米」は、特徴をよく理解した上で、その状況に会わせて、
 
上手に利用していきたいお米ですね。  
 
 

 

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2012年11月25日 (日)

お米の美味しい炊き方 伝授!!

 
 
こんにちは せいてんの mocoです。
先日は、お米を美味しく食べるための 保管方法について ご提案させていただきました!! 
 
お米の保管ひとつ 少しだけ気を付けていただけると、 もっともっと毎日のご飯を美味しく
食べられるようになると思います。
 
是非、実践してくださいね!! 
 
さてさて、 今日は、 美味しく 炊く方法 の伝授です!! 
 
 
 
 
 
 
● 基本の炊き方 
 
まずは炊飯器で炊く一番基本的なご飯の炊き方です。当たり前のように炊いているご飯も、
きちんとポイントを押さえて炊飯することでより美味しさが引き出せますよ。 
 
 
□□ 洗米 □□
 
お米はゴシゴシ研ぐというよりも、たっぷりの水でさっと洗うようにします。
 
 
昔に比べて現在の精米技術は向上していますので、米と米を擦り合わせるように研ぐ必要はありません。
 
まずボウルにたっぷりの水をはり、計量した米を一気に入れます。
(米に水を注ぐようにすると、吸水にむらができるといわれています)
 
1回目の洗米は、米がぬか臭くならないようにするため手早くさっと洗ってすぐに水を捨てます。
 
その後水を4~5回ほどかえて洗います。水は完全に澄むまで洗う必要はありません。 
 
 
 
□□ 水加減 □□
 
基本的には炊飯器の目盛り通りの水量ですが、
 
柔らかめ、固めはお好みで水加減をしてください。
 
また、新米は古米に比べて水分量が多いので、若干水を少なめにします。
 
逆に無洗米の場合は、通常の1割増し位の水が適量です。
 
 
 
□□ 吸水 □□
 
最低でも、夏30分、冬2時間程度は吸水させるようにしましょう。
 
この吸水時間で炊きあがりにかなり差が出ます。
 
でも吸水時間が長ければ長いほど良いというものではありませんのでご注意を。
 
 
 
□□ 炊飯 □□ 
 
炊飯器で炊く場合はスイッチを押すだけですから特に注意する点は無いと思います。
 
タイマー炊飯などの場合は、吸水時間が長くなりすぎないように注意してください。
 
炊飯が終わったらすぐに蓋を開けずに10~15分程度蒸らし、
 
その後しゃもじで釜の底から返すようにご飯をさっくりと混ぜます。 
 
 
 
 
※※ 保温時間にご注意ください ※※
 
ジャーでの保温は5時間が限界。
 
皆さんはジャーに残ったごはんをどのように保存されていますか?
 
保温するという事は、出来立ての旨い飯を、微弱に過熱し続ける事です。
 
お米は長時間、熱を加えるとでんぷん化しやすくなり、周辺にのりのような膜ができ、
 
さらには黄ばみがでたり、ジャー独特の臭いが付いたりしてしまいます。
 
保温時間が6時間を越えると、
 
もう一度ごはんを炊くのと同じ電気代がかかり、経済的にも無駄になります。 
 
 
 
 
 
保存方法や炊き方等に気を付けるだけで、ずいぶん味も変わってきます。
 
美味しいお米を食べるため、皆さんもぜひ実践してみてくださいね。 
 
 
 
 
 
Logosiimager_kurashi_3 参照しました 
 
 

 

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2012年11月20日 (火)

上手なお米の保管方法!!

 

こんにちは せいてんのmocoです。

 
今年のお米は、またいろいろ大変なことも 喜びも大きかったのですが、
今年の新米は、みなさん もうご賞味いただきました? 
 
 
今年のお米をみなさんに もっと美味しく食べていただきたいので
ひとつご提案させていただきますね! 
 
 
 
● お米を美味しく保つ 
 
いくら良いお米を買っても、保存状態が悪ければ米の味は落ちてしまいますし、
 
最悪の場合虫が発生してしまうということもあります。
 
また逆に安いお米でも、保存に気を付けることで鮮度が保たれて美味しくいただくことができます。
 
 
 
● たくさん買いすぎない
 
米は生鮮食品と同じです。精米されてから時間が経てばたつほど
 
どんどん味は落ちてしいます。 
 
目安として、冬場なら2ヶ月以内、春秋なら1ヶ月、
 
最も暑い夏場ならば2週間以内に使いきれる位の量を購入されることがおすすめです。 
 
 
 
 
● 保存容器に気をつける
 
まず避けたいのは、買ってきた袋のまま口を開けて使い、輪ゴムなどで止めてキッチンの 
床やシンク下の棚などに直置き、というもの。
 
売られているお米の袋には、小さな穴がたくさん開いています。
 
その穴から水分や湿気、害虫が侵入してくることは十分考えられますので、まず袋を開けたら専用の容器に移しかえましょう。
 
(袋の状態のままで容器などに入れて使う場合には問題ないでしょう)
 
 
そして適した保存容器ですが、おすすめは底の丸い物です。
 
角のある容器の場合、きれいに掃除したつもりでも、隅にぬかなどが残ってしまうことが
あるからです。
 
容器に付着した古い米のぬかやゴミなどを放置することは、米に虫が発生してしまう一番の原因。 
 
米は古い物を全部使い切ってから新しい物を入れるようにし(注ぎ足しは禁物)
 
新しい米を入れる前には必ず容器の掃除をするようにしましょう。
 
米の保存容器で一般的なのはボタンを押すと定量が出てくる「米びつ」だと思いますが、
 
その形状は入り組んで複雑なものになっていると思います。
 
非常にお手入れがしにくい形状ですから、
 
こうした「米びつ」をお使いの場合は特に気を付けてください。
 
 
 
● 害虫予防 
 
上記のように、保存容器を清潔に保つことがまず害虫予防の第一歩です。
 
それから気を付けたいのが温度。米に付く虫は、気温20度以上で孵化します。
 
また、虫予防としてにんにくや鷹の爪などを米びつに入れておくという
方法もあるようですが、
 
十分に乾燥させた物を使用しないとカビの原因になったり、
 
鷹の爪自体にダニが発生したりする事もありますので、気を付けてください。
 
一番安心なのは、市販の米びつ用の虫予防として売られている物を利用するか、
 
虫が孵化しない冷蔵庫等の低温の場所に保存することです。   
 
 
 
 
● 保存場所にご注意ください
 
米の保存に適しているのは、低温で湿度が低く、日の当たらない風通しの良い場所です。
 
ですから、米の保存の定番位置であるかのような「シンク下」という場所は、不向きというこ 
とになります。
 
コンロ下の棚なども、やはり温度が高くなりがちですので、
 
これらの場所は避けた方が無難。
 
一番適した場所は、冷蔵庫(野菜室)と言われています。
 
一人暮らしや家族が少ないご家庭の場合、米を使い切るまでに
 
時間がかかってしまいがちですよね。
 
このようなご家庭の場合は常温保存よりも冷蔵庫が安心です。
 
すぐに使いきれるご家庭の場合でも、気温が20度以上になる季節は
 
虫が発生しやすい状態になりますので、できれば冷蔵庫での保存をおすすめします。 
 
 
 
 
 
Logosiimager_kurashi_2 参照しました。 
 
 

 

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